即热式电热水器最主要的是“即热”，即热就是开水和电之后立刻就有热水出来，因此称作即热式。
即热式电热水器是一种可以通过电子加热元器件来较慢加热流水，并且能通过电路掌控水温、流速、功率等，使水温达到合适人体沐浴的温度的热水器。即开即热，无须等候，一般来说在数秒内可以重新启动加热。
一、即开即热
即热式电热水器广泛功率相当大，用时只要开启水龙头，数秒钟，甚至能达到1秒加热3秒出热水的速度，便能有温度适合的热水供给，非常快捷便利，满足时下现代人快节奏的生活必须。对于必须瞬间或者较长时间提供热水的用户如理发店、医院、学校等十分理想，最重要的是节省了人们宝贵的时间。
二、节约能源省电
即热式电热水器因不必提早预热，所以没有预热时的热能量散佚，用时开启不必时就关停，用多少水就放多少水，也没有贮水式热水器多加热的未用的剩下热水的能量消耗，确实做到了节约能源省电省水。一般而言，即热式电热水器比传统电热水器省电15%-30%。所以国家把这类产品划为节能产品。在用水、用电短缺的情况下，重点推展这一产品毫无疑问具备十分现实的意义。这也是广大消费者自由选择即热式电热水器时所重点考虑到的因素。
三、安全环保
对于电热水器产品来说，人们尤为担忧的还是安全问题。即热式电热水器为了充分保证消费者的应用于安全在这方面一般也重点做了设计，如使用非金属加热体、水电隔离技术、漏电保护装置、接地保护等措施，有些生产厂家的产品还另设水控电门、声光报警、专利电路、磁化防垢、超温断电、高压泄放、电子调控、温度表明、分档功率等诸多功能，多重保护,可以说为了在安全上做到万无一失，各个即热式电热水器的生产厂家是费尽了心思，下足了功夫。同时正规厂家的产品都是经过国家强制性证书（3C证书）的，因此安全性很高。
四、体积小巧
即热式电热水器因为不必须提早预热，所以在设计上不必须体大轻便的内胆贮水箱和保温层，多数体积小，轻巧，且易安装，节省空间、节省材料。另外，即热式电热水器中的高档产品多使用人性化设计，流线型外观，高贵典雅，受到时尚人士的青睐。
五、水温恒定
贮水式热水器，由于是提早预热好的热水，在开始沐浴时需放水调温，水温不是凉就是热，温度即使调好后，在使用过程中用不多久水的温度就会变凉，还被迫时不时进行微调，较为困难。而即热式电热水器，无论多少人沐浴，只要在初始时调好水温后便会一直恒温恒流，洗起来清爽舒畅。
六、寿命较短
即热式电热水器，冷水直接通过加热体后便被加热，归属于“活水”，水垢难以停留，而沐浴时的热水温度一般不会略高于55℃，(国家标准,水温不得多达55度)因而在热水器内部管路内水垢也难以形成，再有，即热式电热水器在加热过程中机器发热体温升不是极高，这样水路及发热体的损毁机率也就相应降低，所以即热式电热水器的使用寿命也比传统式电热水器较短，一般是传统电热水器的2-3倍，优质产品能达到5年以上。
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