如果是直冷式电冰箱，估计机械胶囊温控器拨的数字太小或者温控器本身出问题了。
电冰箱分为直冷式电冰箱和无霜电冰箱两种；这里本人以直冷式冰箱来说吧。
对于这种结构的冰箱，它由压缩机、制冷剂、冷凝器、毛细管、蒸发器、干燥过滤器、储液器组成。
这种结构的冰箱的温控器都是安装在冷藏室中，来控制冰箱的温度。并且它采用机械胶囊式原理，内部灌满氟利昂，利用热胀冷缩的原理控制内部安装的微动开关起、停来达到自动控制目的。温控器有一个旋钮，旋钮上面标注有1、2、3、4、5、等数字。人们平时使用冰箱时基本上将数字拨至中间位置。
一般来说，这种冰箱上面冷藏室温度控制范围在0～10℃，冷冻室的温度控制在-18℃以下。温控器上的数字越大，则冷藏室、冷冻室的所控制的温度越低，压缩机工作时间越长。冬天室内温度与冰箱内部的温差过小，温控器感应不过来，所以冬天需要将温控器的档位数字拨至稍微大一点，这样才能够使电冰箱处于良好制冷状态运行。而夏天由于室内温度与电冰箱内部的温差过大，则需要将温控器的档位数字拨至比较小的位置，才能够达到最佳制冷效果。
如果提问者将温控器的数字拨大后，制冷还是不能够将冷冻室温度控制在-18℃，则说明电冰箱内部出现问题了；很有可能是温控器动作过于灵敏或反应迟钝，则需要更换温控器。此时在冰箱工作时，可以有手感觉冰箱两旁边靠上面位置的冷凝器的发热情况来判断冰箱是否正常。发热则说明冰箱及压缩机工作正常，热量不是太高(正常情况下两旁边的温度大概在35～40℃)则说明制冷系统中有问题，这就要找专业修理师傅了。
补充一点，请自己检查一下冰箱四周密封条密封是否良好。
友情提示；电冰箱如果长时间没有通电运行，要达到-18℃，最少需要几个小时时间，在冷冻室中放置的温度计后，一定要耐心等待。