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恰当把握火的巨细
家用燃气灶具描绘的暖流量值越大，加热才能越强，但猛火不一定代表着好。实际上，暖流量的巨细应与烹饪方法及灶具相适应，如一味寻求大的暖流量，会大大下降灶具热功率，添加废烟气排放量。煮饭时，火也不是越大越好。燃气灶是靠火焰经过对流传热给锅底，但火焰与锅底的触摸时刻很短，很多的热量未被运用就转瞬即逝，有将近一半的燃气被糟蹋掉了。
依据本身生活习气需求挑选灶具，一般中国人的餐饮习气适合于运用火力比拟猛的灶具，但不宜挑选单个炉头描绘热负荷超出太多的商品。火的巨细大概依据锅的巨细来决议，火焰散布的面积与锅底相平即为最佳，此刻最能有效地传热。烧汤或是炖东西时能够先用大火烧开，然后关小火，只需坚持锅内滚开而又溢出即可。
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燃气灶，系指以液化石油气（液态）、人工煤气、天然气等气体燃料进行直火加热的厨房用具。燃气灶又叫炉盘，其大众化程度无人不知，但又很难见到一个通行的概念。 按气源讲，燃气灶主要分为液化气灶、煤气灶、天然气灶。按灶眼讲，分为单灶、双灶和多眼灶。燃气灶分家用燃气灶、商用燃气灶。
故障排查
燃气灶是我们每天都要使用的厨房电器，不过进入冬季，有些家庭的燃气灶经常会出现火苗变小，有时候还会打不着火，那么遇到这些问题后消费者千万不要盲目拆机查看，专家针对这些常见问题为我们做了一个详细的解答，如果您遇到燃气灶使用上的问题，不妨来关注一下：
使用液化石油气燃气灶火小时应采取什么措施？
液化石油气燃气灶正常的火焰呈浅蓝色，火苗内焰清晰，高度约20mm，有轻微的噪声，火力旺盛。若出现火苗很小，其原因和排除方法如下：
1）燃烧器火盖火孔被污物堵塞，阻碍燃烧器混合气体流出，清理火孔污物。
2）喷嘴堵塞，拧下喷咀清理干净。
3）调压器进气口和喷嘴被铁锈堵塞，阻碍瓶体内燃气流出，更换合格的调压器。
4）胶管折扁通气受阻，理直胶管。
5）另外燃气即将使用完毕，阀门没有全部打开等原因也要注意，可采取相应的措施解决。
冬季燃气灶火苗为何会变小？
燃气灶出现红火是否正常？燃起灶为什么会出现红火？
燃气灶出现红火主要是以下原因导致：
1）燃气原因：当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，会使火焰颜色呈现红火。
2）粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易出现红火。
3）风门原因：当风门调节不佳，也可能出现此种情况，这时，只须调节风门即可。
4）支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会发现火焰为红色，这是金属离子高温下的颜色。
因此，燃烧时出现红火并不是灶出现了问题，而是由于上述原因所造成，不会影响正常使用，也不会对人健康产生害处。
当遇到燃气灶一直打不着火时该怎么办？
如果遇到燃气灶一直打不着火时，应按如下程序进行检查： 首先，先检查气源开关是否处在开着状态，如果处在开着状态，那么 其次，检查连接软管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，那么，最后，拿起支锅架，看点火喷嘴处是否冒火：
1）如果不冒火，则看放电针是否放电 a、如果放电针不放电，说明是放电针故障，应更换放电针。 b、如果放电针放电，说明是阀体故障，应更换阀体。
2）如果冒火： a、如果能正常燃烧，说明是点火器位置偏高，应指导用户将点火器轻轻往下按几下，再放上支锅架即可。 b、如果冒火，但火焰太弱，达不到炉头处，则是气体压力太低，液化气灶的用户建议其更换新减压阀，煤质气和天然气则应向供气公司反映。 c、如果冒火，且火焰能达到火盖处，但就是不着火，说明是阀体堵塞，指导用户用细铁丝疏通喷嘴。
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