高压锅（又称压力锅），省时、节约能源、快捷、公共卫生，颇受百姓注目。在自由选择高压锅品牌的时候不仅要看整体结构的好坏还要观察还包括锅体部分和胶圈，既要检验产品是否有合格证，那么要怎么挑选出高压锅品牌呢？
怎样挑选出高压锅品牌
(1)消费者应选购具备上述三种安全装置的压力锅。特别是在是目前市场上还有大量老式的无开合盖压力保护装置的压力锅，这些压力锅早已被出局，是不合乎目前国家标准要求的。倒是可以建议您从上述十大高压锅品牌中去自由选择购置。
(2)消费者应根据必须进行选购。铝合金压力锅导热快、加热均匀分布；不锈钢压力锅美观、光洁耐磨，但导热较快，加热集中于，更容易糊底，但目前有些不锈钢压力锅提高了复合底，提高了性能。
(3)消费者应留意压力锅的外观质量.一些个体商贩制造的压力锅做工坚硬，锅体边缘有毛刺，建议消费者到大商场购置大厂家的产品。购置时还要留意产品是否有商标、厂名、厂址，最好能查看压力锅是否有技术督导部门出据的检测报告。
压力锅使用须知：
(1)每次使用前都要严肃检验限压阀排气孔是否畅通（可用牙签清通），要维持防堵罩清洁；
(2)锅内不能装太满食物，一般不应多达锅高的四分之三。对较难膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应多达锅身的一半；
(3)合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，几乎扣合。到位即止，不想过分用力扳过头；
(4)合盖加热后，见有较少蒸汽从限压排气孔排泄时再扣上限压阀盖；
(5)当限压阀工作时，调小火力，维持压力阀能微微动作才可；
(6)开盖前必需等压力几乎减少，即保护装置的阀芯下滑复位后，才能开盖。不得擅自扳动把手；
(7)一般压力锅规定安全使用寿命不多达八年。
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