高温炎热的夏天，食物易贪腐变质，不少人误认为将食物放入冰箱就万事大吉。知道是这样吗?
只不过将吃剩的菜塞进冰箱或是冷藏食品反复解冻都是不科学的，而且还存有着不少隐患。因此，食品出入冰箱有四个原则需注意。
一、食物解冻后不宜再进冰箱
反复冷藏可使食品的组织和营养萎缩。
二、冷藏食品宜较慢解冻
抽出的食品应在室温中大自然解冻，而不宜使用饮用水冲淋、热水浇等方式解冻。若急速解冻，由于冰晶体迅速融化，营养汁液无法第一时间被纤维和细胞吸收而外溢，就会使食品质量下降。
三、熟食品转入冰箱前须凉透
食品未充份凉透，忽然转入低温环境中，食物中心更容易再次发生质变。食物带进的热气引发水蒸气凝集，能促成霉菌生长，造成整个冰箱内食品霉变。
四、冰箱中抽出的熟食品必需回锅
冰箱内的温度只能抑制微生物的交配，而无法彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就有可能病原。
以上就是关于食品进出冰箱有原则 让夏天更安全的全部内容介绍了，希望可以帮到有需要的朋友，如果您想了解更多装修知识，可以继续关注电工屋哦。