饭煲是我们现实生活中很最重要的一个小家电，电饭煲中最主要的构成就是电饭煲内胆了，由于内胆的重要性。今天市场上各大商家对电饭煲内胆的质量也更加推崇了，市场上各大有名的内胆也较为多，那电饭煲哪种内胆好？下面，就跟着小编一起来探究这个问题吧！
一、内胆是由什么材料制成的?
制作电饭煲内胆的材料目前主要有：铝、不锈钢、复合多层材料以及陶瓷(紫砂)。
1、铝质内胆
铝导热均匀分布，成型更容易，较为美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不需要直接与食物接触，必需要进行表面的保护处理。制作内胆的铝质板材多为3003铝板，普通3L、4L规格的电饭煲内胆，多用厚度1.5－1.6mm的板材，5L、6L的锅多用1.8－2.2mm板材。铝质内胆的生产中常见到变薄剪切技术，这种技术需要使锅沿和锅底维持必需的厚度，在节省材料的前提下，内胆看上去变得更厚一些。
2、不锈钢内胆
最好的不锈钢内胆质是选用304板材原料做成，304不锈钢具备优良的不锈耐腐蚀性能和较差的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆使用0.5大约的板材，5L、6L内胆使用0.8大约的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材原料，202板材的防锈能力比304板材就要略差点。更加低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能订购到的201不锈钢其危害金属的溶出量一般难以符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。
不锈钢内胆不必须进行表面处理，可直接使用。但不锈钢的表面不粘性很差，特别是在是煮饭时易粘锅。
3、复合多层材料内胆
复合多层材料内胆是由多种材料原料而成，基本上可以分成以下几种：
（1）外铝内钢两层(“钢”指不锈钢)复合板内胆，它的内表面为不锈钢，既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用提高了不锈钢的导热性能。
（2）外钢内铝两层复合内胆，内胆内壁为铝质外层为不锈钢，内层铝的表面无法直接接触食物，必须进行表现保护处理，以确保食品卫生和提高不粘性。
（3）钢铝钢三层复合内胆，内外看见的都是不锈钢，中间是铝夹层，因内胆内壁为不锈钢材质，因此内胆表面不需再做保护处理。层纯铜以进—步提高导热性能的内胆。也有在复合多层材料中重新加入空心层使得IH方式对内层加热时，降低热量向外部的散佚，节约能源，但感应层必需在空心层内面。另外还可以在外部涂层中施以玻璃微球或陶瓷微球涂料进行隔热处理，以降低热量向外部的散佚，节约能源。
4、陶瓷(紫砂)内胆
紫砂隶属于陶器，是一种安全的无机材料。紫眇做成的内胆，含有天然铁制和有益人体身体健康的锌、钙等多种微量元素，烹调食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
二、电饭煲哪种内胆好
1.合金铝材内胆易变形
今天市面上很多使用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多使用普通的不粘涂层。只不过这种内胆一般刚开始用的时候会很有效地，无锅巴，不会粘锅，但在经过长年的高温作用后，就很更容易变形，而且表面的不粘涂层在经过长久的刷洗后很更容易开裂，更相当严重的是这些开裂的涂层和涂层开裂后曝露出来的铝层很更容易掺杂到食物里，危害人体的身体健康！
2.不锈钢内胆清洗困难
另一种市场上较为常用的则是使用不锈钢材质的内胆电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不必担忧不粘涂层的开裂问题，但不锈钢内胆的清洗显然是较为困难，常常有煮饭后留给的锅巴难以去除。
3.黑晶内胆有点贵
针对以上两种情况美的发售了黑晶内胆的电饭煲，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并使用了航天科技水解工艺，不但使强度较高，耐磨性不粘性也都大幅提高；而苏泊尔则发售了陶晶内胆的电饭煲，将陶瓷成熟技术运用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向"天然"表面处理，这种纯天然有机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中较长时间的二次污染。很多消费者在购置新的电饭煲的时候，也常常更偏向于这种使用了新工艺的电饭煲。但是价格会较前两种贵！
通过上面的叙述，一般人们对自己的生活质量都要求得较为的高，陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不俗的自由选择。而如果您对于煮饭很有经验，基本不会在煮好饭后在内胆上留给锅巴，不锈钢内胆的电饭煲您使用起来也会较为轻松。如果您为这项电器准备的预算不是太高，不妨自由选择经济型的合金铝材内胆的电饭煲。这些可以根据自己的自由选择和实际的经济情况来进行自由选择！
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