消毒柜是指通过紫外线、可见光、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌杀菌、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部份材质为不锈钢。
消毒柜为中国发明者首创的电器产品，普遍用作酒店、宾馆、餐馆、学校、部队、食堂等场所。更加多的中国家庭意识到消毒柜的重要性，将来也将是家庭日用电器之一。
一、消毒柜的功能和设计
消毒柜的功能和设计按安装方式分类分成三种
1.特点是体积相当大，价格便宜，摆放便利，对厨房装修没有要求，就是说它是直接放到地板上的，不必须橱柜的搭配
体积很小，价格较低廉，节约空间，合适人口较少的小户型厨房，壁挂式就是直接装在厨房的墙上面，这样的话就较为节省空间外观时尚、杀菌方式多样化，但它必须配合整体橱柜，装在橱柜里面。
家用消毒柜的杀菌方式筛分-物理杀菌
1）物理杀菌一般使用热力和紫外线作为杀菌因子，没有任何水污染，是最合适家庭使用的绿色杀菌方式.
1.高温杀菌（热力）
优点：利用电热元件杀菌，可达120℃，杀菌彻底，杀菌方法直观。缺点：更容易造成温度不均匀分布，像婴儿奶瓶
玩具、塑料餐具等不耐高温的器皿就不合适用此种杀菌方式。
2.紫外线杀菌
优点：利用紫外线的光化学改变作用杀菌，杀灭微生物的效果特别引人注目。需要在短时间内杀毒。
缺点：杀菌的穿透性差，只能对物品表面杀菌，只能直线传播，对太阳光不到的区域无法杀菌。
家用消毒柜的杀菌方式筛分-化学杀菌
化学杀菌一般来说使用臭氧作为杀菌因子。有外泄和过氧化物的残留问题，若使用不当，对眼睛角膜、呼吸系统和生殖系统有损害。
3.臭氧杀菌
优点：利用臭氧的强氧化作用杀菌，可常温杀菌，能给多种器皿杀菌。限于于大范围的杀菌。
缺点：杀菌效果有局限，无法有效地杀灭乙肝病毒。浓度过高可能会对人体有负面影响。
臭氧(O3)是一种十分开朗、极不稳定的无色气体，具备很强的氧化作用，当一接触到其它物质，就会还原为性质平稳的氧气(O2)，在高浓度、高湿度、常温环境下具备不错的杀菌杀菌作用。
二、家用消毒柜的杀菌方式筛分-组合型杀菌
优点：能融合有所不同杀菌方式操作，有效地清理有所不同病菌，杀菌效果好。有所不同品牌、型号的产品，会有各自有所不同的组合形式。
缺点：产品价格高，不懂产品的人难以准确操作。
三、消毒柜的高级选购技巧
1.根据品牌购置合适自己的消毒柜
今天市面上的消毒柜五花八门有很多种，自由选择消毒柜是要留意的问题是看品牌购置，自由选择的品牌应具备很高的知名度和美誉度。
2.从应用于功能上自由选择
购置消毒碗柜时应考虑到人口数量、杀菌食具的种类等多种因素，如人口多要选购大容量的柜，如有小孩就要进自由选择具备杀菌奶瓶功能的低温消毒柜。
3.消毒柜的材质
消毒柜所使用的材质也不该忽略，品质好的家用食具消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，与一般的镀锌板和铝板较为具备耐腐蚀、难以腐蚀、无毒、坚固耐用等优点。
4.节能环保性
一般而言，电脑消毒碗柜使用恒温杀菌，用最佳的温度和最短的时间已完成杀菌过程，从根本上解决问题省电问题，可大大降低使用成本。
5.消毒柜的功能阐述消毒碗柜另设杀菌、保温、烘烤、开门报警等基本功能，还要考虑消毒柜碗架的承重量及有没有杀菌杀菌的死角；家中有小朋友的还要留意消毒柜有没有安全童锁功能，及125度杀灭乙肝病毒的功能那种消毒柜，因为小朋友一般是开朗爱动的，在消毒柜工作的时候他也可能会按到消毒柜，第一是有可能不慎，第二也是负面影响了杀菌效果，所以我们最好自由选择有童锁功能的，按住童锁之后，你再操作的话就操作没法了，这样第一可以保护我们的小朋友，第二也可以不负面影响我们正常使用消毒柜。
四、消毒柜的安装注意事项
①清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁令用水冲淋消毒柜。
②要常常检验柜门封条是否密封较好，以免热量散佚或臭氧溢出，负面影响杀菌效果。
③使用时，如找到石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明了消毒柜出了故障，应停用，送修理部门维修.
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